近日，保健食品公司正式啟動“夏季百日食品安全”專項行動，全方位筑牢食品安全和生產安全“雙重防線”，保障一線礦工用餐安全。

此次活動以食品安全為核心，依托企業“六化”標準建設，圍繞環境衛生、蟲害防控、職工行為規范、物資存儲、生產操作五大維度，細化26項管控措施。在環境管控上，這個公司嚴格落實班后清潔消殺制度，緊盯衛生死角，開展常態化檢查，打造整潔規范的作業環境。針對夏季高溫高濕、蚊蟲細菌易滋生等問題，全面落實防蠅、防蟲、防鼠設施配備與消殺工作，從源頭杜絕生物性污染隱患。在人員管理上，嚴格核查職工著裝、個人衛生，規范穿戴防護用具，并常態化開展食品安全培訓與崗位考核，進一步規范全員標準化作業流程。在物資存儲與生產環節，細化高溫食材管控標準，嚴格執行生熟分區、通風存儲制度，推行生鮮食材按需采購、先進先出模式，有效避免食材變質損耗，嚴格把控食材預處理、肉類加工、菜品制作、食品留樣、添加劑使用各環節，精準對接一線礦工用餐時段制作班中餐。同時，聚焦粉塵涉爆、消防安全、機電安全、交通安全等重點領域，深入開展各類安全隱患排查整治，堅決守住夏季食品安全和生產安全“雙重防線”。

據了解，保健食品公司已連續20年開展“夏季百日食品安全”專項行動，始終堅守“心系礦工、情獻一線”的服務宗旨，不斷提升食堂標準化管理水平，優化班中餐質量、豐富餐食品類，讓一線礦工吃得安全、吃得健康、吃得暖心，以扎實的后勤服務為安全生產提供堅實保障。